Rindsbraten Tessinerart

Name: Rindsbraten Tessinerart
Prep time: 30 s
Cook time: 200 s
Total time: 270 s
Yield: 6
Ingredients: 1 Kilogramm vom Rind; 2 Stücke Karotten; 4 Stücke Knoblauchzehen; 4 Einheiten Zwiebeln; 2 Esslöffel Pflanzenöl; 3 Deziliter Rotwein; 3 Würfel MAGGI Rindsbouillon; 1 Zweig Gewürze Salbei gemahlen; 2 Zweige Rosmarin frisch; 1 Einheit Lorbeerblatt; 1 Prise Pfeffer aus der Mühle; 1 Prise Salz

(0)

270 Min

Einfach

Zutaten

6 Portionen

1 Kg

vom Rind

2 Stk

Karotten

4 Stk

Knoblauchzehen

Zwiebeln

2 cuillères à soupe

Pflanzenöl

3 dl

Rotwein

3 cubes

MAGGI Rindsbouillon

1 brin

Gewürze, Salbei, gemahlen

2 brins

Rosmarin, frisch

Lorbeerblatt

1 pincée

Pfeffer aus der Mühle

1 pincée

Salz

Zutaten Exportieren

Nährwerte anzeigen

Kohlenhydrate

8.73 G

Energie

299.26 kcal

Fette

12.5 G

Protein

39.71 G

Alle Angaben pro Portion

Step1
30 Min

Braten mit Salz und Pfeffer einreiben und im heissen Öl auf allen Seiten gut anbraten. Die geviertelten Karotten, den geschälten Knoblauch und die ganzen Zwiebeln dazugeben.
Step2
60 Min

Mit Rotwein und Bouillon ablöschen und den Braten in den auf 200°C vorgeheizten Backofen stellen.
Step3
120 Min

Rosmarin, Salbei und Lorbeerblatt beigeben. Das Bratengeschirr decken (evtl. mit Alufolie) und ca. 2 Stunden schmoren lassen. Die Sauce darf ruhig etwas einkochen.
Step4
20 Min

Braten herausnehmen, mit Alufolie umwickeln und 10 Minuten ruhen lassen. Dann in nicht zu dicke Tranchen schneiden.
Step5
10 Min

Braten mit den Karotten, dem Knoblauch und den Zwiebeln anrichten.
Step6
30 Min

Sauce falls notwendig noch etwas einkochen lassen und eventuell nachwürzen.

Step1 of 6

Braten mit Salz und Pfeffer einreiben und im heissen Öl auf allen Seiten gut anbraten. Die geviertelten Karotten, den geschälten Knoblauch und die ganzen Zwiebeln dazugeben.

Step2 of 6

Mit Rotwein und Bouillon ablöschen und den Braten in den auf 200°C vorgeheizten Backofen stellen.

Step3 of 6

Rosmarin, Salbei und Lorbeerblatt beigeben. Das Bratengeschirr decken (evtl. mit Alufolie) und ca. 2 Stunden schmoren lassen. Die Sauce darf ruhig etwas einkochen.

Step4 of 6

Braten herausnehmen, mit Alufolie umwickeln und 10 Minuten ruhen lassen. Dann in nicht zu dicke Tranchen schneiden.

Step5 of 6

Braten mit den Karotten, dem Knoblauch und den Zwiebeln anrichten.

Step6 of 6

Sauce falls notwendig noch etwas einkochen lassen und eventuell nachwürzen.

Rezept als PDF

Mit Bildern

Rindsbraten Tessinerart

Zutaten

Unsere Tipps für angepasste Portionsgrößen

Zutaten exportieren

Nährwerte anzeigen

Zubereitung

Step1

Step2

Step3

Step4

Step5

Step6

Step1 of 6

Step2 of 6

Step3 of 6

Step4 of 6

Step5 of 6

Step6 of 6

01

02

03

04

05

06

Rezept als PDF

Mehr entdecken

Rindsbraten Tessinerart

Zutaten

Unsere Tipps für angepasste Portionsgrößen

Zutaten exportieren

Nährwerte anzeigen

Zubereitung

Step1

Step2

Step3

Step4

Step5

Step6

Step1 of 6

Step2 of 6

Step3 of 6

Step4 of 6

Step5 of 6

Step6 of 6

01

02

03

04

05

06

Rezept als PDF

Write a review

Mehr entdecken